Description
Дуже смачні маффіни, одні з моїх коханих. Солодке тісто тут чудово поєднується з кислинкою ягід, а хрумке цукрово-горіхове посипання чудово доповнює смак цих літніх мафінів. До речі, зовсім необов'язково готувати їх зі свіжою смородиною, заморожена теж чудово підійде!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
200 г
-
Олія
80 мл
-
Цедра лимона
-
Ванільна есенція
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Цукор
150 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Сода
0,25 ч. л.
-
Смородина чорна
100 г
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Цукор коричневий
2 ст. л.
Cooking
В миске смешать яйца, растительное масло, сметану, ванильную эссенцию и цедру лимона.
В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду. Затем добавить жидкие ингредиенты в сухие и быстро перемешать. Добавить в тесто ягоды смородины (если смородина замороженная, то размораживать не надо!) и аккуратно, но быстро размешать.
Смешать рубленые орехи с сахаром.
Разложить тесто в формочки для маффинов.
Посыпать маффины сверху сахарно-ореховой смесью. Настоятельно рекомендую не пренебрегать этим шагом, с посыпкой маффины вкуснее. Если же орехи вам нельзя, то хотя бы присыпьте верх коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течении 20-22 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.