Description
Ці булочки я побачила у передачі "Контрольна закупівля", шеф-кухаря Марини Черкасової. Пекла вже багато разів. Смак приємний, пікантний за рахунок підкопченості сиру та часнику.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Вода
300 мл
-
Дріжджі
15 г
-
Цукор
2\3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Часник
2 дол.
-
Сир ковбасний
300 г
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кунжут
2 ст. л.
Cooking
Необходимые ингредиенты
Смешать муку с дрожжами, солью, сахаром медленно влить теплую воду замесить тесто (я делаю в блендере), поставить в теплое место на 1-1,5 часа (я ставлю в мультиварке), в режиме "Мультиповар" при 35*, на 1 час.
Тем временем, потереть колбасный сыр на крупной терке. Мелко порубить 2 крупных дольки чеснока. добавить горчицу, все перемешать.
Подошедшее тесто выложить в чашу. добавить подготовленный сыр.
Все хорошо вымесить (руками).
Приступаем к формированию булочек. Тесто свернем в "колбаску", нарежем на порции (можно делать поменьше, но я сделала покрупней), скатаем в шар.
Застилаем противень пергаментом и выкладываем наши булочки, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Ставим в разогретую до 180-190* духовку и выпекаем 30 мин.
Подаем к ужину, обеду, завтраку, делаем "сэндвичи" с зеленью, различными паштетами, с соусами, вместо хлеба. Сегодня я на ужин подаю с глазуньей. А можно просто со стаканом томатного сока.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.