Description
Хрумке карамельне тісто з начинкою з темного шоколаду, згущеного молока і двох видів горіхів-справжнє солодке блаженство, яке мені хочеться присвятити моїй улюбленій подружці Танечці (Ytata)
Ingredients
-
Цукор тростинний
80 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Шоколад темний
80 г
-
Молоко згущене
180 г
-
Горіхи
100 г
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
В миску с размягчённым сливочным маслом, солью и ванильным сахаром всыпать сахар тростниковый ТМ"Мистраль, который придаст тесту карамельный вкус-взбить миксером до пышности
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить гладкое тесто, не липнущее к рукам, и выложить 2/3 теста в форму (у меня силиконовая, внутренний диаметр 20 см, высота 3 см), смазанную маслом
Орехи смешать, измельчить в блендере до мелкого состояния, но не до состояния муки. Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить в микроволновке (я ставила на 1 минуту при мощности 750 Вт).
К не до конца растопленному шоколаду добавить сгущёнку, перемешать и поставить в микроволновку ещё на 40 секунд при мощности 750 Вт. В итоге получится вот такая масса, в которую добавить измельчённые орехи и перемешать до однородности.
Полученную начинку выложить на тесто, сверху выложить произвольно кусочки оставшегося теста. Бортики прижать пальцами до уровня начинки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до красивого золотистого цвета и сухой палочки.
Пирог можно есть тёплым-он вкусный, но ещё мягкий, и я очень рекомендую дождаться его полного охлаждения-вот тогда он становится очень хрустящим и удивительно вкусным!!! Попробуйте оба варианта и выберите для себя наиболее вкусный.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.