Description
Які у вас виникають асоціації із грецькою кухнею? Для мене - це оливки, найсмачніша бринза, соковиті та стиглі томати, і, звичайно, риба. А якщо поєднати все це, то виходить смачна, соковита страва у грецькому стилі.
Ingredients
-
Окунь морський
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Оливки зелені
150 г
-
Помідор
3 шт
-
Бринза
100 г
-
Розмарин
-
Часник
-
Перець чилі
-
Сметана
50 г
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Рис
4 шт
Cooking
1. Лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать маслом и выложить на дно лук. Если ваши домашние не любят варено-тушеный лук, тогда его стоит предварительно немного (пару минут) обжарить. Выложить на лук филе окуня.
2. Сметану или йогурт смешать с розмарином, сушеным чесноком, молотым перцем чили. Можно взять готовую приправу для рыбы на свой вкус. Смазать филе сметаной со специями. Если необходимо, посолить по вкусу. Я совсем не досаливала, мне хватило соли из оливок и брынзы, но это дело вкуса. Сбрызнуть рыбу сверху лимонным соком и посыпать порезанными оливками.
3. Помидоры порезать кружками и выложить на филе. Сверху раскрошить брынзу. Готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
4. Одновременно в кастрюле вскипятить воду. В качестве гарнира я использовала рис Индика от Мистраль в пакетиках. Опустить в кипящую воду пакетики с рисом и варить около 20 минут. С помощью вилки вынуть пакетики с рисом, дать стечь лишней воде, разрезать пакетики и выложить рис на тарелку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.