Description
Куряча грудка за цим рецептом виходить дуже ніжною та соковитою. Можна подати її як гарячу страву, а можна подати як холодну закуску. У нас така нарізка моментально "відлітає" зі столу. Дуже смачно, просто та недорого!
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Цибуля-шалот
1 шт
-
Вино червоне напівсухе
1/2 стак.
-
Оливкова олія
2 ч. л.
-
Мед
2 ч. л.
-
Вода
1/4 стак.
-
Соус ягідний
3 ст. л.
-
Масло вершкове
3 ст. л.
Cooking
Смешать ягодный соус с шалотом, 1/4 стакана красного вина и оливковым маслом.
Я взяла соус Дикая брусника от D`arbo.
Окунуть в маринад куриные грудки, так чтобы она была покрыта маринадом со всех сторон, перевернуть кожей вверх, накрыть и поставить в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.
Маринад стряхнуть с грудки и сохранить. Обсушить бумажными полотенцами, посолить, поперчить и положить кожей вниз на холодную сковороду, включить огонь на средний и жарить минут 6-7 до золотистой корочки. Перевернуть и обжарить 1 минуту. Поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 7.
Из сковороды вылить жир и влить 1/4 стакана вина. Уварить вполовину. Добавить маринад и воду. Варить на среднем огне минут 5.
Соус процедить и смешать со сливочным маслом и медом, досолить и доперчить по вкусу.
Грудку толсто нарезать поперек по диагонали, выложить на тарелку, вокруг полить соусом! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.