Курка в дині

Description

Саму ідею "курка у дині" підглянула в інтернеті. Трохи змін та відсеб'ятини та неймовірно смачна, ароматна страва готова. Трохи солодкувате, в міру гостре, з ароматом дині та прянощів. Ідеальне поєднання! Зацікавила? Заходьте подивитись:)

Ingredients

Диня

1 шт
Куряче стегно

1,2 кг
Цибуля ріпчаста

2 шт
Олія

2 ст. л.
Соєвий соус

1 ст. л.
Вино біле солодке

1/4 стак.
Спеції

1 ст. л.
Зелень

Cooking

Куриные бёдра моем, удаляем всё что нам не нравится и кожу. Кожу удалять не принципиально, просто она мне не понравилась.

В сковороду наливаем растительное масло (у меня подсолнечное "Идеал").

Обжариваем бёдра до готовности.

Лук режем крупными кольцами и...

... на сковороде где жарилось мясо, обжариваем лук до золотистости.

Жаренные лук и курицу перекладываем в миску.

Добавляем туда соевый соус, белое полусладкое вино и любимые специи (у меня были: красная сладкая паприка, смесь перцев, семена кориандра, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян). Всё это перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут, чтобы мясо замариновалось. Незабываем время от времени помешивать.

Дыню выбираем позеленей, она не должна быть медовая, иначе мясо будет приторным! Дыню моем, вытираем насухо, "ставим" в огнеупорную форму, срезаем верх, это будет наша импровизированная "крышечка".

Столовой ложкой вынимаем из дыни семена.

И так же ложкой вынимаем мякоть дыни, в тарелочку.

Замаринованное мясо с луком укладываем в подготовленную дыню, чередуя с кусочками мякоти. Добавляем пару ст. л. маринада.

Накрываем "крышечкой" и отправляем в разогретую до 160С духовку на 25-30 минут. Чтобы мясо прогрелось и напиталось ароматами дыни.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review