Description
Уйгурська та Узбецька страви. Гошнан готують у тандирі, осередку, сковорідці, казані, духовці і навіть у золі. Наш гошанан готуватимемо на сковороді та мантишниці.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
5 шт
-
М'ясо
300 г
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
3 ст. л.
-
Перець чорний
2 ч. л.
-
Олія
15 г
-
Перець червоний пекучий
2 ч. л.
-
Сіль
4 ст. л.
-
Вода
2 стак.
Cooking
Муку, дрожи, соль и воду замешиваем. Оставляем наше тесто набухать.
Лук решим мелкими квадратиками.
Добавляем к луку наши специи.
Наш фарш из мясо решим в ручную, чем меньше тем лучше.
Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.
Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.
Дрожжевое тесто разделываем на круглые лепешки, на них кладем наш фарш. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипываем.
Готовую лепешку кладём на сковороду и обжариваем на масле.
Готовые лепешки парим на мантышнице минут 20... При подаче гошнан разрезают на несколько частей.
Вот наш готовый гошнан.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.