Description
Корисні та смачні мафіни, припадуть до смаку і дорослим і дітям! В міру солодкі з пікантною кислинкою найсмачнішого конфітюру та вершково-сирною помадкою. Калорійність одного мафіну 113 ккал.
Ingredients
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Білок яєчний
2 шт
-
Фруктоза
75 г
-
Борошно мигдальне
75 г
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Морква
150 г
-
Конфітюр
100 г
-
Сир вершковий
120 г
-
Ваніль
0,5 ч. л.
-
Порошок пекарський
1 ч. л.
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Посипка кондитерська
Cooking
Разогреть духовку до 160С. Смешаем все сухие ингредиенты: муку, муку миндальную, соду и пекарский порошок.
Морковь натереть на мелкой терке.
Белки взбить с 25 гр. фруктозы до плотных и устойчивых пиков.
Желтки растереть с 25 гр. фруктозы.
В белковую массу добавить ваниль, и переменно добавляя морковь и сухую смесь, аккуратно вымешать до однородного состояния.
Формы для маффинов смазать маслом, у меня вот такая форма уже с выемками в серединке, но можно конечно использовать и обычную.
Выпекаем маффины в заранее разогретой духовке 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Даем полностью остыть. Далее срезаем шляпки, если у вас обычная форма, тогда извлекаем из серединки чуть чуть мякиша. Так, чтоб поместить чайную ложку конфитюра.
В каждый маффин кладем по чайной ложке конфитюра Darbo "Вишневый" И накрываем срезанной верхушкой маффина.
Сыр "филадельфия" взбиваем с 25гр. фруктозы. Обмазываем каждую крышечку сырным кремом и украшаем красной кондитерской посыпкой. Получается 12 вот таких веселых и ярких маффинов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.