Description
Скільки б таких пташок не було замариновано та запечено, нічого ніколи не залишається "на потім". Якщо у Вас складно знайти перепілок, таким чином можна запекти маленьких курчат, чи навіть просто курку. Дуже-дуже смачно, причому не тільки самі перепілки, а й приголомшлива сухарна начинка! Ця страва безперечно прикрасить будь-який святковий стіл.
Ingredients
-
Переспів
4 шт
-
Бекон
150 г
-
Сухарі панірувальні
50 г
-
Часник
3 зуб.
-
Віскі
100 мл
-
Петрушка
1 пуч.
-
Джем
4 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Джем с виски соединить, добавить соль и перец.
Перепёлок помыть, и хорошо промазать джемом с виски. Оставить мариноваться минимум на час, максимум на 2-е суток.
4 полоски бекона мелко нарезать.
Лук почистить и мелко нарезать.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать.
На сковороде слегка обжарить бекон с луком, затем добавить чеснок.
Всыпать панировочные сухари, влить оливковое масло, перемешать.
Добавить нарезанную петрушку, посолить, поперчить, перемешать и включить.
Начинить перепёлок сухарным фаршем.
Обернуть каждую беконом, скрепить зубочисткой и поместить в рукав для запекания.
Полить оставшимся маринадом, закрыть рукав и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Для хрустящей корочки за несколько минут до готовности, рукав можно раскрыть и запечь уже без него оставшееся время.
Можно подавать на стол, приятного аппетита!
Ну очень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.