Description
Тут представлю дві варіації подачі равіоллі
Ingredients
-
Тісто пельменне
150 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Рікотта
100 г
-
Кріп
5 г
-
Лосось
30 г
-
Базилік
10 г
-
Вершки
100 г
Cooking
Приготовить начинку на равиолли: смешать сыр, укроп, лосось, соль перец, желток.
Замешать тесто с расчетом 100 грамм муки на одно яйцо, соль и столовая ложка оливкового масла.
Нарезать тесто на квадраты 15 на 15 см
Начинку через кондитерский мешок выдавить в форме гнезда
В центр положить желток
Сверху накрыть вторым куском теста и по форме вырезать, как вам нравится: либо круг, либо квадрат.
Варить 2 минуты. Выложить на тарелку. посыпать сыром пармезан, украсить базиликом.
Вторая подача, если вам лень делать так, как описано выше: сделайте маленькие равиолли, также отварите их в воде 2 минуты, затем в сковороде нагреть сливки с рубленным базиликом чесноком и солью. Получившимся соусом полить равиолли либо протушить пол-минуты в сковороде. Блюдо готово. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.