Description
... і знову журнал "Легко та смачно" став натхненником: саме серед рецептів журналу був виглянутий цибульний супчик зі сметаною. Чоловік просив добавки, та й я підливала собі ще...
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
350 г
-
Бульйон
150 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Сметана
1 ст. л.
-
Сир твердий
-
Сухаріки
Cooking
Лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле
В обжаренный лук добавляем ложку муки, перемешиваем и обжариваем минуту-две
В то время, пока обжаривается лук, подогреваем уже готовый куриный бульон (можно заменить куриным кубиком), разбавленный одним литром воды. в горячий бульон добавляем обжаренный с мукой лук и, периодически помешивая, доводим до кипения; варим около 30 минут.
Взбиваем 3 желтка с ложкой сметаны. Получившуюся массу примешиваем в наш бульон, доводим до кипения - и суп готов!
При подаче в супчик добавляем сухарики (я делала из белого хлеба) и тертый сыр! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.