Description
Почався сезон кабачків, і я вирішила зробити кабачки за дуже оригінальним рецептом, взятим із моєї улюбленої "Бурди". У ньому мене вразило цікаве поєднання кабачків, оливок та бринзи. Маринад з оливковою олією, солодкий перець та часник – все дуже смачно!
Ingredients
-
Кабачок
4 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець солодкий
1 шт
-
Оцет
3 ст. л.
-
Маслини
100 г
-
Бринза
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
В сковороде (лучше, если будет сковорода-гриль, но у меня нет такой) разогреть 2 ст.л. оливкового масла и слегка подрумянить кабачки. Выложить в глубокую миску.
Для маринада: перец нарезать мелко.
Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с перцем, 3 ст.л. оливкового масла и 3 ст.л. уксуса, посолить и поперчить. Кабачки смешать с маслинами (у меня очень крупные, поэтому я поделила пополам, а маленькие можно оставить целыми), добавить маринад и оставить на 45 минут.
Разложить по тарелкам вместе с нарезанной брынзой.
Такая закусочка ну очень хороша на природе и с водочкой!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.