Description
Під соусом Yakitori. Дуже легкий і доступний маринад! М'ясо виходить соковите з красивою та дуже смачною скоринкою! Приготувати можна як на вогні так і в духовці, сподіваюся, що всім сподобається!
Ingredients
-
Олія кукурудзяна
3 ст. л.
-
Гірчиця
3 ст. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Мед
1/2 стак.
-
Сік лимонний
3 ст. л.
-
Сіль
-
Курка
1,5 кг
-
Соус
4 ст. л.
Cooking
Курицу разделайте на порционные куски. Посолите и обильно поперчите.
Для маринада смешайте лимонный сок, мед, горчицу, кукурузное масло.
Лимонную цедру мелко нарежьте. Смешайте курицу с маринадом и цедрой и поставьте в холодное место минимум на 30 минут.
Обсушите куски курицы бумажными полотенцами. Разогрейте духовку до 220 С, положите курицу на плоский противень либо на застеленную фольгой решетку, готовьте 5-7 минут. Далее обильно смажьте куски курицы соусом Yakitori. Уменьшите температуру до 180 С и готовьте еще примерно 25 минут.
Если вы готовите на мангале, смажьте решетку растительным маслом, чаще переворачивайте и обильно смазывайте соусом и оставшимся маринадом.
При жарке различных частей курицы следует учитывать не только толщину кусков, но и наличие костей - куски с костями готовятся дольше, и их нужно хорошо пропечь. В тоже время куски грудинки поспевают очень быстро - их главное не пересушить! Всем приятного пикника и праздников!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.