Description
Чудово смачний суп, де всі складові гармонійно поєднуються один з одним. Ледве гоструватий з приємним ароматом - він чудово зігріє в холодну погоду.
Ingredients
-
Бульйон
1.5 л
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Кумін
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сочевиця
3/4 стак.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Кінза
Cooking
Сварить мясной бульон (я варила на косточках). Нам потребуется 1,5 л бульона. Можно взять и овощной.
Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Добавить нарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Затем добавить морковь и держать на огне 2-3 минуты.
Затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок, перемешать.
В самом конце добавить специи (соль, кумин и имбирь (1/2 ч. л.) и перемешать.
Держать на огне еще 1 минуту, затем выключить.
В бульон добавить зажарку и чечевицу.
Варить до мягкости чечевицы ок. 10-15 минут. Перед выключением добавить лимонный сок. Подавать с кинзой (я из-за сильной к ней нелюбви добавила петрушку).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.