Description
Оленіна-це найпоширеніший м'ясний продукт в Евенкії, де я і мешкаю. Загляньте, спробуйте!
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Картопля
7 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Брусниця
1 горст.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Масло вершкове
Cooking
Оленину режем крупными брусочками. Солим, перчим - всё по вашему вкусу. В рецепте я написала, что оленины 500г., но можно, естественно, больше или меньше, зависит от вашего вкуса.
Ставим обжаривать на сильном огне. Когда обжарится до румяной корочки убавляем огонь, доливаем воду и тушим практически до готовности.
Смазываем противень сливочным маслом.
Выкладываем на него оленину.
Нарезанный кружочками сырой картофель.
Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь. Ставим в разогретую до 220С духовку на 30 мин. Ну или до готовности картофеля.
Вынимаем из духовки и обсыпаем всё брусникой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.