Description
Найніжніша свинина, просочена ягідним соком та легким ароматом цитрусових – просто тане у роті! Легке, смачне м'ясо не вимагає гарнірів! Якщо ви хочете влаштувати романтичну вечерю - додайте до цієї страви келих вина, і, як кажуть, - нехай весь світ зачекає!
Ingredients
-
Свинина
6 шт
-
Брусниця
200 г
-
Чорниця
100 г
-
Мед
5 ст. л.
-
Апельсин
3 шт
-
Спеції
-
Вода
0.5 стак.
Cooking
Свинину помыть, убрать лишнюю влагу салфеткой. Натереть солью, перцем и прованскими травами.
Ягоды брусники и черники помыть и разморозить.
Выжимаем сок из двух апельсинов. Половину получившегося сока добавляем в свинину. Оставляем мясо в апельсиновом "маринаде" на 15 минут.
Растираем ягоды брусники и черники до состояния пюре (можно в блендере), добавляем мёд и оставшуюся половину апельсинового сока. Перемешиваем. p.s. я растирала вилкой, мне нравится, когда в соусе есть целые ягоды.
Выливаем половину нашего полученного соуса в форму для запекания, сверху выкладываем мясо.
Выливаем оставшуюся часть соуса (он должен полностью покрыть нашу свинину), также я добавила и апельсиновый сок, в котором мариновалось наше мясо.
Вид сбоку)) Красиво)))
Ставим свинину в разогретую до 200 градусов духовку, на час. Каждые 15 минут мясо следует доставать и поливать ягодным соусом. Пока свинина готовилась, я приготовила еще один сладкий брусничный соус: брусника 100 грамм + сахар 4 ст. ложки + вино красное сухое - 2 ст. ложки - растерла и варила на медленном огне до загустения. Подаем нашу свининку с ягодным соусом и фруктами)))) Это очень вкусно!! Приятного аппетита)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.