Description
Відмінне рішення хлібця (коржиків) на пікнік, ароматні, повітряні. На сніданок з олією чи діткам до школи – просто незамінно. Прошу до столу. Шотландці розуміються на хлібі. Рецепт знайшла на сайті 7 я, дякую автору, і все ж таки внесла свої доробки - прошу не ображатися:)
Ingredients
-
Молоко
175 мл
-
Вода
175 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
3,5-4 стак.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
Cooking
Разводим дрожжи с водой, молоком и сахаром, оставляем минут на 20 подойти шапочкой.
Далее смешиваем все продукты и вводим дрожжевую смесь, замешиваем довольно легкое тесто. Старайтесь муку не всю класть- лучше потом добавлять по чуть-чуть, как перестало липнуть к рукам - достаточно. Оставляем наше эластичное тесто подходить на 1 - 1,5 часа в теплом месте, накрыв полотенцем.
Вот оно подошло.
Слова автора: "Подошедшее тесто ударяем несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух, и оставляем на 10 минут отдохнуть".
Делим тесто на 8 частей, скатываем в шарик.
Каждый шарик раскатываем в лепешку диаметром 10 см и выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Смазываем бапсы молоком и присыпаем сверху мукой.
Оставляем на расстойку еще на 30-40 минут.
Выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Вот они в разрезе - но дайте им остыть. Я не дала - прямо так горячими и отрывала, потому что резать сердце не позволяло. Приятного аппетита!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.