Description
Прінглс (Pringles) - мабуть, найзнаменитіші у світі і дуже мною улюблені чіпси. Ціна на цю відому коробочку чіпсів дуже кусається)) Вирішила посерфити в інтернеті в пошуках рецепту приготування домашніх Прінглс, на свій подив - не знайшла жодного! Єдине, що дізналася, то це те, що виготовляються вони з пшенично-картопельної суміші. Усі! Я спалахнула і побігла на кухню експериментувати у повторенні смаку Прінглс в домашніх умовах, підбираючи інгредієнти. І знаєте, що? Вийшло дуже смачно! Не можу сказати, що смак точнісінько, як з магазинної коробки, проте дуже схожий! А якщо в соус макати - то взагалі казка) І, головне, без консервантів і всяких "Е-шек".
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
Пластівці вівсяні
100 г
-
Борошно пшеничне
5 ст. л.
-
Спеції
-
Яйце куряче
1 шт
-
Дріжджі
2 г
Cooking
Отварить картофель, как на пюре.
Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.
Берем овсяные хлопья (без сахара!!)
В блендере перемалываем в муку
В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.
На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой
Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
Пленку убираем и бокалом делаем кружочки)
В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем не скупясь, как для фритюра) и жарим наши кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус. Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там. Выходит также очень вкусно. Но жарить во фритюре, конечно, все равно вкуснее))) Когда чипсы готовы, посыпать паприкой. Приятного аппетита)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.