Гречка не тільки смачний та поживний, а й дуже корисний продукт. За вмістом білка вона перевершує всі зернові, поступаючись лише бобовим, і у раціоні може заміняти собою м'ясо. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти гречка стимулює кровотворення, зміцнює судини та серце. А якщо до гречки додасте ще й шпинат, то ціни не буде Вашій страві (у всіх сенсах цього слова). Вчені стверджують, що шпинат відноситься до тих рослин, які не тільки зміцнюють здоров'я фізичне, а й підвищують настрій, що просто необхідно більшості з нас. Нічого чарівного в цьому немає, просто шпинат містить багато міді, яка сприяє виробленню “гормонів щастя”. Джерело рецепту Ю. Висоцька. Їмо вдома.