Description
Ця страва була винайдена мною, хоча не виключаю, що під іншою назвою і в різних варіантах є на просторах інтернету. Перша моя страва на цьому сайті, так що не судіть суворо.
Ingredients
-
Телятина
400 г
-
Свинина
500 г
-
Сік томатний
350 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Спеції
-
Молоко
100 мл
-
Хліб
150 г
-
Оливкова олія
-
Зелень
-
Вино червоне сухе
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Для начала сделаем фарш: оба вида мяса пропустить через мясорубку вместе с 1 головкой лука, добавить специи, соль, перец по вкусу, яйцо. Хлеб, предварительно вымоченный в молоке, пропустить также через мясорубку и смешать готовый фарш.
Из полученного фарша скатать шарики и обвалять в муке.
На предварительно разогретой сковороде обжарить лук и морковку, нарезанную мелкими кубиками. В обжаренную смесь выложить тефтели. Обжарить с двух сторон до получения лёгкого золотистого цвета.
Для соуса: смешиваем томатный сок или разведённую томатную пасту с чесноком, вином, добавляем орегано, чайную ложечку сахара, специи по вкусу. Вливаем полученный соус в наши тефтели, закрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.
Наши тефтели по-мексикански готовы. Выложить на тарелку и посыпать сушёной зеленью. Подавать горячими с рисом, овощами или отварным картофелем. Надеюсь, вам понравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.