Description
Всім привіт. Я нарешті вдома. З привітом. Смачний. Повертаючись до витоків, пропоную Вашій увазі каннелоні з грибами.
Ingredients
-
Каннеллоні
8 шт
-
Печериці
500 г
-
Креветки
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Сир твердий
200 г
-
Оливки зелені
50 г
-
Каперси
50 г
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Вершки
250 мл
Cooking
Итак, подготовим продукты
-Лук режем кольцами или полукольцами и обжариваем до легкой золотистости
-В кастрюле кипятим воду, добавляем пару чл соли. Порциями закладываем каннелони в кипяток и варим около 2 -3 минут. Тут много зависит от производителя.Надо экспериментировать. Но 2х минут хватает. По прошествии времени перекладываем в емкость с холодной водой. -На отдельной сковороде обжариваем грибы до красивого золотистого состояния.Я люблю обжаривать грибы отдельно, но это мое личное предпочтение.Можно не следовать.После того как обжарились, смешать с луком
-Креветки обдать кипятком. Оставить несколько штук на украшение. Остальные порезать средними кусочками и добавить к грибам и луку. Готовить на среднем огне 5 минут. -Прошу прощения, забыл снять этап с креветками. -Полученную начинку перекладываем в миску, охлаждаем. -Трем сыр на некрупной терке и добавляем в фарш. Солим, перчим по вкусу. -Берем оливки и каперсы
-Мелко их рубим, добавляем горчицу. Сливки немного взбиваем и смешиваем с оливками, каперсами и горчицей. -Каннелони по одному достаем из холодной воды и наполняем грибной начинкой. -Духовку нагреваем до 200 градусов. Наполненные каннелони укладываем в форму для выпечки.
-сверху поливаем соусом. Стараемся ничего не пропустить, иначе края сохнут и становятся твердыми. Сверху монтируем креветки.
-Запекать 10-15 минут. Подавать на стол сразу.
Готово. Результатом остался доволен, чего и Вам желаю. Всего наилучшего. Прямиком из снежной Одессы, Бра.................
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.