Description
Іранська страва "Khoresht Anaar-Aveej". На смак схоже на грузинське сациві. Залучив опис цієї страви якраз і сезон гранату. Справді дуже смачно, і час для приготування мізерний.
Ingredients
-
Курча
1-1,5 кг
-
Горіхи грецькі
500 г
-
Борошно рисове
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
3-4 шт
-
Часник
2-3 зуб.
-
Гранатовий сік
3-4 стак.
-
Зелень
500 г
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Сделала для пробы маленькую порцию из грудинки курицы.
Лук очистить, порезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Цыпленка порезать на порционные кусочки, положить в сковороду с луком и слегка обжарить.
Добавить 3 стакана горячей воды, дать закипеть, после чего огонь уменьшить и тушить цыпленка около 30 минут.
Зелень и чеснок порезать.
Подготовленные зелень и чеснок обжарить несколько минут в масле,
затем соединить с молотыми орехами
подготовить гранатовый сок
Гранатовый сок (если делаете с гранатовой пастой, то предварительно разведите ее в двух стаканах горячей воды и немного прокипятите). Получившуюся массу добавить к цыпленку и перемешать.
В почти готовое блюдо добавить рисовую муку, разведенную в чашке холодной воды. Если гранатовый сок слишком кислый, можете добавить немного сахара. К этому блюду хорошо подать белый вареный рис. Муку не успела положить :-[ , меня отвлекли :-), а после и забыла))), но не знаю, какое было бы с мукой, а так было очень вкусно. Однозначно буду еще раз делать, да и Вам советую. ;-)
[img]http://i067.radikal.ru/0911/97/ed7b37c0fa46.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.