Description
Маленькі, на один-два укуси сирники, на манній каші та кількох видів сирів. Манна каша не відчувається зовсім, так що можна нагодувати навіть тих, хто не любить манку. Знову ж таки, смажений сир не дає мені спокою і не залишає байдужої)))) дуже смачно.
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
-
Паприка солодка
0.5 ч. л.
-
Сир адигейський
100 г
-
Сир твердий
100 г
-
Пармезан
50 г
-
Сухарі панірувальні
Cooking
На молоке сварить манную кашу, очень густую, чтобы ложка стояла даже в горячей каше (я варила около 10-13 минут), остудить, затем убрать в холодильник до застывания. После холодильника эту кашу можно разрезать на куски. Я кашу варю с вечера, убираю в холодильник, а утром быстрый завтрак обеспечен.
В кашу добавить яйцо и при помощи миксера втереть, но не взбивать, только чтобы разошлось яйцо. Если кашу взбить, то она будет жидкой и сырники не будут держать форму. Если все-таки вам покажется, что жидковато, положите 1-2 ст.л. муки. Я обхожусь без муки.
Добавить специи, горчицу, соль лучше не класть, сыры достаточно дают соли, перемешать.
Адыгейский сыр натереть на мелкой терке. Обычный твердый на крупной, пармезан на мелкой. Добавить сыры в кашу, перемешать.
Сковороду хорошо разогреть с маслом. Чайной ложкой брать тесто, обваливать в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. Готовые сырники выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего жира, а заодно пусть немного остынут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.