Description
Ідею цього пирога побачила на польському кулінарному сайті, дуже мене зацікавив такий незвичайний для десертів інгредієнт! Вийшов шоколадний пиріг з легкою горіховою ноткою, яку надають зовсім не горіхи, а... гречана каша! Якщо не анонсувати присутність звичайної гречки у пирозі, то навряд чи хтось здогадається, що вона там є! Шоколад абсолютно прибирає характерний гречаний аромат і гречка набуває десертної горіхової!
Ingredients
-
Крупа гречана
220 г
-
Шоколад темний
150 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
180 г
-
Олія
70 мл
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Родзинки
50 г
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
Cooking
Готовую гречневую кашу измельчить в блендере.
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Изюм залить кипятком, оставить минут на 10, затем воду слить, изюм просушить бумажной салфеткой.
В миске соединить яйца, сахар и ванильный сахар.
Взбить до пышной, светлой массы 4-5 минут. Добавить растительное масло. Снова взбить.
Аккуратно влить шоколадную массу, постоянно помешивая.
Добавить измельченную гречневую кашу. Хорошо перемешать, распределяя гречку во всем тесте.
Постепенно всыпать посеянную муку с разрыхлителем теста. Перемешать тесто до однородного состояния.
Добавить изюм, снова перемешать.
Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом (диаметр 20 см), выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем накрыть форму с пирогом фольгой и выпекать еще минут 20-25. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть.
Глазурь для украшения пирога: смешать в миске какао и сахар, добавить сливочное масло и сметану.
Поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до однородного, гладкого состояния. Снять с огня, дать глазури чуть остыть. Покрыть пирог готовой глазурью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.