Description
Все почалося з того, що я зіпсувався кефір. Майже літр кефіру кудись треба було використовуватись, а смажити оладки здалося дуже банально. Вирішила поекспериментувати і оскільки кефіру було багато, експерименту вийшло два: сирний пиріг (з вашого дозволу назву його Хачапурі) і млинці.
Ingredients
-
Кефір
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сир сулугуні
250 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
Cooking
Для начала займемся пирогом. Кефир, яйца, соль и разрыхлитель хорошо перемешать. Постепенно добавляем муку и перемешиваем.
Всю массу как следует перемешать, можно слегка взбить миксером.
На противень выложить бумагу или тефлоновый лист (я предпочитаю последний, его не надо смазывать) и вылить тесто. Сверху на тесто разложить натертый сыр.
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов минут 30.
У меня получилось два таких противня из имеющегося кефира и он (кефир) все равно еще остался, а вот сыр закончился.
Поэтому я решила повторить процесс приготовления теста, но в готовое тесто аккуратно влила стакан кипятка. Таким образом у меня получилось заварное тесто для блинчиков. Если тесто получится слишком жидким, спокойно досыпьте муки, ничего страшного, т. к. основная масса муки уже заварилась и наоборот, если воды окажется мало, можно добавить и не кипятка. Блинчики жарим как обычно, на чугунной сковородке они получились правильные, с дырочками.
И блинчики, и хачапури оценила даже свекровь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.