Гарбузові булочки в пост

Description

Пропоную вам приготувати чудові булочки з додаванням гарбуза. Не знаю чому, але вона робить тісто м'якшим і схожим на здобне, сама не розумію, яким чином. Загалом, складно розповісти, треба куштувати!

Ingredients

Гарбуз

5 ст. л.
Олія

4 ст. л.
Борошно пшеничне

4 стак.
Цукор

4 ст. л.
Сіль

1 щепот.
Вода

200 мл
Дріжджі

1 ч. л.

Cooking

Тыкву я предварительно запекла, можно сварить и слить жидкость. Нам главное получить тыквенное пюре.

Вот наше пюре протертое через сито.

Дрожжи зальем 200 мл воды теплой, оставим на 10-15 минут, чтобы появилась шапка.

Вылить дрожжевую воду к тыкве и добавить масло (2 ст. л.), сахар (2 ст. л.) и щепотку соли, перемешать.

Добавить 2.5 ст муки ( у меня стакан 200 мл.) и перемешать. Накрыть полотенцем и отправить в теплое место.

Должно поднятся вот так.

Затем добавить еще стакан муки и замесить хорошенько. Муки может уйти чуть больше, или чуть меньше, главное чтобы тесто было приятным в руках, не сильно крутым и не жидким. Снова отправить в теплое место подходить.

Вот наше тесто готово к работе. Разомнем его и начинаем формировать булочки.

Разделим тесто на 12 частей, равных. Каждый кусочек раскатаем и с помощью блюдца вырежим круг. Подсыпаем на стол остальную муку по надобности.

Выкладываем его на противень смазанный маслом. Сверху смазываем еще маслом и присыпаем немного сахаром. Накрываем таким же кружком теста, снова смазываем маслом и присыпаем сахаром.