Description
Дорогі кухарі, в самий розпал сезону заготовок хочу запропонувати вам свій варіант заготівлі баклажанів на зиму, яким я користуюся вже багато років! На сайті, звичайно, є безліч чудових рецептів, але все ж таки я насмілюся запропонувати аам і свій, буду дуже рада, якщо він комусь знадобиться і сподобається!
Ingredients
-
Баклажан
8 шт
-
Перець болгарський
1 кг
-
Помідор
6 шт
-
Часник
10 зуб.
-
Оцет
100 г
-
Олія
1 стак.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Перець чилі
3 шт
Cooking
Это все необходимые нам продукты!
Моем баклажаны и нарезаем кружочками примерно по 1 см.
Жарим кружочки баклажанов на подсолнечном масле с двух сторон и укладываем в кастрюлю. Накрываем крышкой, чтобы баклажаны пропарились
Перекручиваем на мясорубке болгарский перец, помидоры, чеснок и перец чили! Можно это сделать и при помощи блендера! Количество чеснока можно увеличить, если вы любите острые блюда!
Добавляем к нашему соусу подсолнечное масло, уксус, соль, сахар и всё хорошо перемешиваем.
Стерилизуем банки и укладываем слоями жареные баклажаны, заливая каждый слой приготовленным нами соусом и плотно утрамбовывая!
Последним слоем - соус, он должен полностью покрывать баклажаны.
Закрываем банки простерилизованными крышками и закатываем наши заготовочки на зиму.
непонятно соус то надо кипятить?
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.