Description
Давно з'явилося бажання спекти пиріг з інжиром. Думала-гадала, яке ж тісто використовувати? Непогано підійшло б пісочне тісто, але я в останній момент все-таки схилилася до свого улюбленого, дріжджового тіста. Кількість компонентів та час приготування тесту змінила і в мене вийшло щось середнє. Із формою теж вирішила не повторюватися. Хотілося зробити форму листа, але вийшло майже інжирове дерево)) Втім, експерименти продовжуються)) ПРИГОТУЙТЕ! Так, ще хотіла сказати, що 3 рецепти моїх пирогів були видалені, так як на фото було посилання на мій блог, але я вирішила познайомити Вас ще з одним симпатичним і смачним пирогом, можливо комусь рецепт сподобається))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Вода
150 мл
-
Ванілін
1 шт
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Дріжджі
15 г
-
Варення
200 г
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть и оставить на 15 минут. Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжир сам по себе очень сладкий. Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.
Раскатать тесто и вырезать форму листа. Сделать надрез 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края. Черешок разрезать в середине не до конца и вывернуть его.
Выложить инжир в три ряда. Использовала инжировое варенье ( только ягоды) Обрезки теста собрать в шар, раскатать и нарезать полоски. Обвернуть фигурными полосками пирог и инжир. Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут.
Выпекать при температуре 190 градусов 25 минут
Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.