Description
Ситний, апетитний пиріг на сметанно-майонезному тісті з начинкою з ароматних білих грибів та солонуватої бринзи. Дуже смачно як у теплому, так і холодному вигляді.
Ingredients
-
Сметана
100 г
-
Майонез
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
0,5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
7 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Гриби
200 г
-
Бринза
150 г
-
Майонез
30 г
-
Олія
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Кунжут
Cooking
Смешать сметану, майонез, яйцо, сахар, растопленное сливочное масло. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста. Замесить некрутое тесто (муки может понадобится больше). Тесто переложить в емкость, прикрыть полотенцем и убрать в холодильник на 30 минут.
Лесные грибы (у меня белые) хорошо промыть и нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть немного растительного масла и тушить грибы под закрытой крышкой до полного испарения жидкости (примерно 20 минут). Грибам дать остыть.
Брынзу нарезать мелкими кубиками, переложить к грибам.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Стол слегка присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник. Толщина теста 2-3 мм.
Пласт разрезать на полоски шириной в 6 см.
В центр каждой полоски равномерно выложить начинку, края хорошо защипить.
В форму для запекания, начиная от центра, переложить тесто с начинкой, скручивая "улиткой". Я использовала силиконовую форму для тарта в диаметре 24 см.
Пирог смазать желтком смешанным с молоком и равномерно посыпать кунжутом.
Духовку разогреть до 180 градусов, пирог выпекать примерно 35-40 минут. Готовый пирог вынуть из формы, дать слегка остыть и нарезать на порции.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.