Description
На нашому підприємстві виробляють багато цікавих видів хлібів та батонів, є серед них і батон "Литовський". Чому він так називається, я не знаю, але моїм дітям він дуже подобається у варіанті міні-багетів. Готую я міні-багети у хлібопічці, це дуже зручно. Виходить дуже смачний, хрумкий багет з "Родзинкою" у вигляді смужки майонезу.
Ingredients
-
Молоко
70 мл
-
Борошно пшеничне
130 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
1/4 ч. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ч. л.
Cooking
1. Выложить все ингредиенты, кроме майонеза, в форму для выпечки, предварительно установив лопатку. Поместить форму в хлебопечь.
2. Выставить программу "Багеты". Замес теста (всего на 2 мини-багета).
3. После первого замеса-10 минут, следует 1-ый подъем тоже 10 минут. Затем второй замес -15 минут и 2-ой подъем 50 минут. Далее следует третий подъем, печь даёт сигнал, что тесто готово и пора формировать мини-багеты. Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить на две части.
4. Обмять каждый кусочек теста, сделать прямоугольнички, сложить пополам, можно повторить складывание конвертика - это придаст пышность багету, выложить швом вниз. Сделать глубокие надрезы посередине.
5. В серединку, на разрез выдавить полоску майонеза.
6. У меня Хлебопечь Oursson. В комплектацию входит две формочки для мини-багетов. Выложить заготовки в формочки для выпечки, установить в конструкцию. Опустить конструкцию в хлебопечь.
7. Дождаться, когда закончится программа и прозвучит заветный сигнал. Наши мини-багеты готовы!!! Правда красавец?
8. Приятного аппетита.
9. Готовьте с удовольствием и любовью!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.