Description
Корзинки из дрожжевого теста с горячей шоколадно-ореховой начинкой.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
0,6 кг
-
Цукор
1 стак.
-
Дріжджі
20 г
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
50 г
-
Маргарин
50 г
-
Сіль
0,1 ч. л.
-
Горіхи грецькі
15 шт
-
Горіхи
50 г
-
Шоколад молочний
150 г
-
Вершки
2 ст. л.
Cooking
Замесить сдобное дрожжевое тесто в соответствии с Вашим любимым рецептом. Я готовлю его опарным способом, в 2 этапа. Сначала готовим опару: в слегка взбитые яйца добавляем теплое молоко, сахар, дрожжи и немного муки, ставим в теплое место на 15-20 мин.
Далее добавляем мягкий маргарин, растительное масло, соль и вымешиваем с постепенным добавлением муки, ставим в теплое место минимум на час. Тесто готово!
Тесто разделить на небольшие порции. Формы для выпечки кексов смазать растительным маслом.
Наполнить формы тестом не более чем на половину.
Орехи вымыть, обсушить, смазать растительным маслом.
В средину каждой формы поместить орех, слегка прижать. Оставить для поднятия теста на 10-15 минут, выпекать в духовке при т. 180 гр. в течении 35-40 минут.
Аккуратно извлечь орехи из еще горячих корзиночек.
Приготовить начинку: орехи измельчить, шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, перемешать.
Корзиночки начинить горячей орехово-шоколадной смесью непосредственно перед подачей на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.