М'ясо а-ля "Особуко"

Description

Чергові коржі з м'яса та овочів. Капуста надає незвичайного смаку, а наявність пива в клярі доповнює його.

Ingredients

Морква

300 г
Капуста білокачанна

300 г
Цибуля ріпчаста

150 г
М'ясо

1 кг
Сіль

1/2 ч. л.
Крохмаль

1 ст. л.
Борошно пшеничне
Пиво світле

1 стак.
Олія

1 ст. л.

Cooking

натереть морковь соломкой (на "корейской" терке)

мелко нашинковать капусту

нарезать лук полукольцами

мясо полосками (вообще-то надо свинину, но я делала с курицей, тоже вкусно!)

посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, перемешать и дать постоять минут 30.

приготовить кляр: смешать пиво, крахмал, соль, масло и добавлять муки столько, сколько понадобится, чтоб было, как тесто для блинов. "Мешанину" положить в кляр и еще раз все хорошенько перемешать.