Description
Картопляна запіканка з глазуньею, дуже подобається дітям – незвичайне оформлення, та й дорослим теж. Дуже давно побачила в журналі "Смак", приготувала, син назвав запіканку очима.
Ingredients
-
Картопля
1 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
6 шт
-
Перець чорний
-
Часник
Cooking
Отварить картофель, сделать пюре с добавлением масла и картофельного отвара (или добавить вместо отвара теплое молоко). Разделить на 2 части. Фарш посолить, поперчить, добавить давленный чеснок (по желанию, по вкусу) - пожарить вместе с мелко порезанным луком. Лист смазать, посыпать сухарями. Выложить одну часть пюре на лист.
Bыложить на пюре весь подготовленный и слегка остывший фарш.
Затем выложить вторую часть картофельного пюре и ложкой сделать глубокие круглые углубления.
Смазать пюре майонезом, кроме углублений. Поставить в нагретую до 230-250 градусов духовку минут на 25-30. Вытащить запеканку из духовки и начинаем в углубления выливать яйца (предварительно каждое яйцо разбивать на блюдце, чтобы не попалось нечаянно испорченное), слегка посолить каждое яичко.
Снова ставим в духовку минут на 15-20, как только белок с желтком схватятся - вытаскиваем. Получилась вот такая картинка. Раскладываем по тарелкам, украшаем - зеленым луком, укропом, или никак не украшаем, а едим с кетчупом или с каким-нибудь соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.