Булочки для пікніка

Description

Дуже смачні та ароматні булочки, які потрібно обов'язково приготувати та взяти замість хліба на пікнік. Корочка виходить хрусткою, текстура булочки повітряна. Їсти булочки потрібно тоді, коли вони повністю охолонуть і матимуть яскраво виражений сирно-цибулевий смак. Такі булочки вже точно нікого не залишать байдужим!

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Борошно кукурудзяне

300 г
Яйце куряче

4 шт
Молоко

1 стак.
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1.5 ч. л.
Сир твердий

250 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія кукурудзяна

60 мл
Куркума

0.5 ч. л.
Дріжджі

1 пакет.

Cooking

Лук необходимо мелко нарезать и пассировать на кукурузном масле до появления золотистого цвета, остудить

Тесто я уже давно привыкла замешивать при помощи хлебопечки. Если у Вас ее нет, то придется все делать своими руками. Итак, молоко необходимо слегка подогреть до теплого состояния, вылить в форму хлебопечи, добавить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Оставить на 10 минут, как сейчас модно говорить, «подружиться».

Добавить луковую поджарку, 3 яйца.

Далее добавить муку пшеничную и кукурузную

Сыр натереть на крупной терке. В сыр по желанию можно добавить 3 зубчика чеснока, от него булочки станут еще ароматнее.

Сыр, соль, куркуму отправить в форму хлебопечи и включить программу "замес теста". У меня программа рассчитана на 2.5 часа вместе с подъемом теста. Если в Вашей хлебопечи форма маленькая, то желательно тесто для подъема переложить в миску и накрыть полотенцем, а иначе тесто может сильно подняться и испачкать всю хлебопечь.

Если у Вас нет хлебопечи, то тесто необходимо хорошо вымесить в большой миске, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа для подъема.

Из теста необходимо скатать булочки. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Булочки нарыть полотенцем и дать отдохнуть 15-20 минут в теплом месте. Обязательно обмазать булочки взбитым яйцом. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах 30 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review