Мостарда – традиційний італійський соус із фруктів, маринованих у гірчиці та сиропі. Головними компонентами соусу є різні ягоди та фрукти, сироп, гірчиця. Мостарда має оригінальний фруктово-гірчичний смак. Він чудово поєднується зі стравами з м'яса, сиру. Є дуже прості рецепти фруктової гірчиці, які виготовляються з підручних матеріалів за пару хвилин. Є наворочені, складні, розкішні, непересічні. Але якою б не була фруктова гірчиця, її смак завжди виходить складним і розкривається поступово: спочатку відчувається насолода фруктів, а вже потім проявляється легка гострота гірчичних зерен. Скажу одразу, соус на любителя. Він сподобається тим, хто любить солодкі соуси до м'яса, сиру. Рецепт цього соусу я побачила по телевізору. Інгредієнти, що входять до цього рецепту, загальнодоступні та в літньо-осінній період є у кожної господині. Спочатку готувала мостарду за рецептом, нічого не змінювала. Т. до хотілося спробувати, скажімо так, рецепт в оригіналі від автора.