Фрикадельки з індички, фаршировані фетою

Description

Дуже простий та швидкий рецепт для дачних буднів. Ніжні фрикадельки з індички з лимонними нотками і сирною начинкою припадуть до смаку любителям легкої вечері.

Ingredients

Фарш індичачий

500 г
Сік лимонний

2 ст. л.
Цедра лимона

2 ч. л.
Порошок часниковий

1/2 ч. л.
Орегано

2 ч. л.
Табаско

1/2 ч. л.
Сіль
Фета

100 г
Олія

1...2 ст. л.
Йогурт

1/2 стак.
Цедра лимона

1 ч. л.
Часник

1 зуб.
Сіль
Перець чорний
Рис

4 шт
Сіль

Cooking

Приготовить необходимые ингредиенты. В кастрюлю с кипящей водой добавить рис в пакетах, посолить и варить 30 минут. У меня рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь".

В большой миске смешать вместе индюшиный фарш, лимонный сок, цедру лимона, чесночный порошок, орегано, соус Тобаско. Посолить и поперчить по вкусу. Я фарш не солила, так как сыр содержит достаточно соли. Фарш отбить. Хорошо отбитый фарш очень хорошо держит форму и не разваливается.

Сыр нарезать небольшими кубиками.

Фарш разделить на 15 - 16 частей и слепить из него небольшие плоские лепешки. Положить кубик сыра в центр каждой лепешки и сформировать фрикадельку.

В сковороде на среднем огне разогреть масло. Обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности и золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему маслу.

Приготовить соус. В небольшой миске смешать вместе йогурт, лимонную цедру и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать до однородной массы.