Description
Я люблю готувати тріску. Вона має багато плюсів: корисна, нежирна, недорога, а головне - існує дуже багато способів зробити її смачною. Сьогодні пропоную приготувати тріску під ніжною ковдрою з овочів та запеченого молочно-вершкового соусу. Спробуйте Вам сподобається!
Ingredients
-
Тріска
700 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля-порей
0,5 шт
-
Молоко
250 мл
-
Вершки
250 мл
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Начнем с овощей. Порей нарежем колечками, морковь натрем на средней терке. Спассеруем на растительном масле. Слегка посолим.
Сварим молочно-сливочный соус. Он делается так же, как и бешамель: нагреваем сотейник, растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с мукой.
Потом вливаем в один прием молоко и сливки, смешанные в одной емкости, и начинаем интенсивно перемешивать венчиком. Варим до загустения, посолим. Если в соусе все-таки есть комочки, его можно процедить через сито.
Треску моем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху чуть присолим.
Выкладываем на треску спассерованные овощи и равномерно распределяем сверху соус.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.