Description
Довгоочікуване тепло прийшло. А разом з ним – невідворотне бажання стати ближчим до природи. Необхідно якнайшвидше вирватися подалі від міської метушні, на дачу або просто влаштувати пікнік на природі. А де пікнік, там, звичайно, смачний шашлик і приголомшливий імбирний хліб з ноткою соєвого соусу! Та не простий, хліб дуже зручний для поїдання тим, що його не треба різати, тому що він легко ламається на порційні шматочки, із чудовою скоринкою та смаком.
Ingredients
-
Вода
150 мл
-
Цукор
1 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
5 ст. л.
-
Імбир
30 г
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Приготовим кусочек имбиря и соевый соус.
Имбирь мелко нарежем.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложим имбирь, добавим соевый соус и пассируем. Постоянно помешивая, минуты три.
Потом добавим мед, размешаем и выключаем. Смесь оставляем остывать.
Приступим к тесту. В миске смешаем яйцо, воду, сахар, муку и дрожжи, хорошо вымесим.
Тесто должно быть очень мягким, немного прилипать к рукам.
Накроем тесто полотенцем и оставим на 60 минут подниматься в теплом месте.
В подошедшее тесто добавим имбирно-соевую смесь.
Хорошо вымесим тесто.
На столе, присыпанным мукой, растянем тесто в прямоугольник.
Затем начинаем сворачивать в тугой рулет. Край тщательно защипнем.
Положим рулет швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки. Немного подпылим батон мукой.
Ножницами на некотором расстоянии, под углом 45 градусов сделаем надрезы, почти до конца.
Затем раздвигаем в стороны каждую надрезанную часть.
Оставляем на расстойку минут на 30. В духовку на дно ставим мисочку с водой, выпекаем: - при температуре 250 градусов 5 минут, -температуру снижаем до 220 градусов и выпекаем 15 минут, - температуру снижаем до 180 градусов и выпекаем еще 15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.