Description
Це щось середнє між кексами та булочками. Дивовижно смачне ванільне тісто, кисленький ревінь усередині - чудовий літній десерт! Але за наявності замороженого ревеню або купленого в супермаркеті, такі ласощі доступні і взимку!
Ingredients
-
Ревінь
300 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Пудинг ванільний
1 пач.
-
Дріжджі
2-3 ч. л.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Цукор коричневий
150 г
-
Сіль
-
Яйце куряче
3 шт
-
Вершки
200 мл
-
Конфітюр
1 ст. л.
-
Олія
80 мл
-
Цукрова пудра
Cooking
Ревень чистим и режем кусочками. Это фото у меня с лета. Был свежий ревень. С замороженным я тоже делала. Замораживала такими же кусочками. Если используется замороженный ревень, то его размораживать не нужно.
В большой миске соединяем муку с сухим порошком ванильного пудинга, сухими дрожжами, содой, сахаром и солью.
Отдельно слегка взбиваем яйца.
Добавляем к ним сливки, конфитюр и растительное масло.
Аккуратно добавляем яично-сливочную массу в мучную смесь, добавляем ревень и перемешиваем до получения однородного теста.
Тесто выкладываем в формы для маффинов примерно на 2/3 - 3/4 высоты. Кексы очень сильно поднимаются. Выпекать примерно 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность проверять деревянной палочкой и по внешнему виду. Из данного кол-ва продуктов получаются 12 маффинов.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала. Приятного аппетита и хорошего настроения! Рецепт из журнала "Лиза", 25/2008.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.