Description
Schinkenflecken-це австрійське блюдо не що інше, як запіканка з локшини. Своїм корінням ця страва тісно пов'язана з французькою кухнею. Саме там одному майстерному кулінару спала на думку ідея зібрати в одному посуді все те, що залишилося після обіду, залити збитими яйцями і поставити в піч. Протягом усієї історії "Шинкенфлекен" удосконалювалася завдяки невпинним творчим пошукам найкращих австрійських кухарів, і зараз відомі сотні різноманітних способів її приготування. Окрім цього, кожен майстер прагне додати туди свої особливі інгредієнти та соуси.
Ingredients
-
Локшина
200 г
-
Шинка
150 г
-
Грудинка
80 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
3 шт
-
Сир твердий
80 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Олія
-
Сухарі панірувальні
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Продукты, которые нам понадобятся
Сразу ставим вариться лапшу. Мелко нарезанную грудинку на маленьком огне слегка растапливаем
Добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета
Добавить нарезанные грибы, слегка прогреть
Добавить нарезанную ветчину, слегка обжарить
Добавить соевый соус, прогреть минутку.
Добавить сваренную лапшу, перемешать
Смешать сметану с яйцом до однородной массы, добавить паприку или мускатный орех.
В смазанную маслом и присыпанную сухарями форму переложить лапшу, посыпать натертым сыром и залить соусом. Поставить в предварительно разогретую до 220 град духовку на 15 минут до подрумянивания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.