Description
Дуже насичена, соковита та ароматна, гостра яловичина у супроводі ніжних хрустких овочів. Прекрасний варіант швидкої та смачної вечері. Якщо замаринувати м'ясо напередодні, приготування займе трохи більше 20 хвилин.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Кабачок
1/2 шт
-
Перець зелений
1/2 шт
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Сироп цукровий
2 ст. л.
-
Паста перцева
1 ч. л.
-
Насіння гірчиці
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Говядину ополоснуть ледяной водой обсушить и нарезать соломкой не слишком тонко. Лук нарезать вдоль луковицы потоньше и добавить к мясу. Всыпать горчичные семена, влить половину нормы соевых соусов ТМ «Киккоман», добавить ложку сиропа шиповника. Хорошо промять мясо с маринадом и убрать под легким гнетом в холодильник часа на 4.
Овощи промыть, обсушить и очистить.
Мясо достать из холодильника за полчаса до приготовления и дать согреться. Нарезать овощи овощечисткой на тончайшие длинные ленты.
Разогреть масло в воке и быстро обжарить мясо вместе с луком и маринадом, постоянно помешивая, до румянца. Влить в вок вторую половину соевых соусов ТМ «Киккоман», добавить еще ложку сиропа шиповника. Тушить, помешивая, еще 5 минут.
Добавить в мясо перечную пасту (или добавить колечки перца чили), выложить овощные ленты. Пару раз перемешать. Добавить мелко нашинкованный чеснок и еще пару раз перемешать содержимое вока. Снять с огня и дать постоять без крышки 5 минут.
Подавать мясо тотчас же, пока овощи не потеряли хрусткости.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.