Свинина з овочами та чорносливом

Description

Ніжна соковита свинина з овочами. А готуватимемо м'ясо у посуді Zepter. Посуд Zepter призначений для тих, хто піклується про своє здоров'я. Вона для любителів здорової та поживної їжі, з її допомогою можна приготувати улюблені страви без олії, що зберігає вітаміни в продуктах, знижує їхню калорійність, а відповідно приносить більше користі організму. І як це не дивно в каструлі, можна варити без додавання води, що ще більше зберігає вітаміни. У такому посуді їжа не пригорає та не прилипає до стінок.

Ingredients

Свинина

250 г
Картопля

2 шт
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Морква

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Часник

2 зуб.
Чорнослив

8 шт
Сир твердий

50 г
Хмелі-сунелі

1/2 ч. л.
Кінза

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/6 ч. л.
Зелень

Cooking

Овощи моем, чистим, морковь, перец болгарский и лук режем тонкими полосками. Чернослив брала пропаренный, в противном случаем необходимо замочить заранее.

Картофель чистим и режем тонкими кружками.

Мясо режем стейками толщиной около 1,5 см. У меня карбонад.

Сотейник Zepter ставим на плиту и нагреваем на среднем огне. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки.

Стейки свинины кладём в разогретый сотейник и прижимаем вилкой, чтобы мясо имело максимальное соприкосновение с дном сотейника. Хочу заметить, что при жарке в сотейнике Zepter мяса, нет необходимости добавлять масло.

Крышку не закрываем, через 2 минуты переворачиваем мясо. В посуде Zepter даже без масла у мяса получается румяная красивая корочка.

Сверху обжаренного мяса кладём порезанные овощи, чернослив и картофель.

Посыпаем хмели-сунели, сухой кинзой и молотым перцем. Воду не наливаем, достаточно будет собственной влаги от овощей, в которой они и будут тушиться в Zepter. Не солим.