Фокачча

Description

Знаю, знаю, що подібних рецептів на сайті безліч. Все це знаю. І не треба кидати в мене тапками та помідорами. Але... також знаю, що є чаклунський суп смачніший саме з такою фокаччею, і потім, витрат небагато (як фізичних, так і матеріальних), а аромат у будинку коштує неймовірно довго. І який аромат: УЮТА!

Ingredients

Дріжджі

20 г
Цукор

2 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Сироватка

1 стак.
Борошно пшеничне

1 стак.
Борошно вівсяне

0,75 стак.
Борошно житнє

0,75 стак.
Олія

5 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Картопля

1 шт
Кунжут

2 ст. л.
Зіра

2 ст. л.

Cooking

Итак, приступим! Замешиваем опару: дрожжи растираем с сахаром, солью, постепенно разводим сывороткой до сметанообразного состояния. Добавляем остальную сыворотку и замешиваем с пшеничной мукой. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 0,5 часа. У меня на приготовление опары ушло ровно 5 минут.

Вот какая пузыристая опара у нас получилась. Идём дальше!

Добавляем остальную муку, растительное масло, лук (порезать четвертькольцами), картофель (натереть на мелкой тёрке). Все хорошо смешать вилкой, накрыть полотенцем и опять - в тёплое место, теперь уже где-то на час.

Тесто подошло чудесно! Выкладываем на смазанный маслом протвень, посыпаем кунжутом и зирой, опять накрываем полотенцем и занимаемся духовкой.

А что там ею заниматься? Включаем и пусть прогревается до температуры 180 градусов (Цельсий тут нам первый друг). Ставим нашу фокаччу в духовку и забываем о ней минут на 40.

Достаём испеченный хлебушек и прямо с листом накрываем полотенцем. Пусть остывает. Есть горячим никому не рекомендую. Хоть и аромат божественный плывёт по всему дому, хоть и вкуснотища... Нет, не для того мы пекли фокаччу, чтобы просто банально ею насытиться. У нас впереди более важная задача - готовим колдовской суп!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review