Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом, силиконовые смазывать не нужно. Муку смешать с разрыхлителем и просеять, затем смешать с пудингом. Растопленное сливочное масло или маргарин смешать с яйцами, сахаром, солью и кефиром, все слегка взбить, всыпать муку, слегка взбить до однородного состояния. Блендер лучше месит тесто Для кексов, оладушек Чем невестка, чем невеста И команда бабушек!

Разложить тесто по формочкам, выпекать до готовности. Маффины остудить, по желанию покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного аппетита!!!