Description
У мене часто залишається сир "Ростишка", причому маленька порція, грам по 50 -100 - донька спочатку просить взяти, а потім не їсть. Ось знайшла хороший рецепт кексів, в оригіналі пропорції набагато більше, сир можна використовувати будь-який, за консистенцією схожий на "Ростишку", випічка виходить ніжною та м'якою. Рекомендую використовувати різні добавки - какао (мармурові кекси), родзинки, курагу, горіхи. Я робила без добавок.
Ingredients
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Цукор
50 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Білок яєчний
1 шт
-
Сіль
Cooking
Желтки растереть с сахаром добела (до состояния крема), отдельно растереть "Растишку" и мягкое масло, обе массы перемешать.
Просеять в массу муку и разрыхлитель (перемешать - получается довольно густое тесто), отдельно взбить белок со щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто. Можно добавить изюм, курагу, орехи, какао и т. д.
Разложить по формочкам (я на всякий случай смазала раст. маслом).
Разогреть духовку до 180 град. и выпекать 40-50 минут, духовку желательно не открывать, иначе кексы опадут.
Приятного аппетита! Пыталась сфотографировать структуру, не совсем видно.
Вот еще фото в разломе, тоже к сожалению не совсем четко.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.