Description
Спонтанно, але дуже смачно! Рецепт вигадано на ходу з "того, що було", але не обійшлося без класики жанру та поєднання поєднаного. Дякую синочку, який відмовився від індички. Окрім індички у головних ролях: баклажан, морква, болгарський перець, часник, зелень. Смачно, і нема майонезу! Прошу до столу.
Ingredients
-
Індичка
150 г
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
100 мл
-
Рукола
-
Соус
4 ст. л.
-
Кінза
Cooking
Основные ингридиенты
Баклажан режем кружочками, потом соломкой. Замачиваем в подсоленной воде где-то на пол часа. Потом воду сливаем, баклажаны ополаскиваем. Отжимаем лишнюю воду, и кладем баклажаны в сковороду с разогретым маслом.
Добавляем соус Вок KIKKOMAN. Обжариваем минуты 3.
Добавляем морковь. Обжариваем несколько минут, пока баклажаны не начнут становиться коричневыми. Не пережариваем. Плиту выключаем.
Мелко порежем зубчик чеснока и зальем несколькими ложками оливкового масла.
К теплым баклажанам добавим тонко нашинкованный болгарский перец и половину масла с чесноком. Оставим, пока занимаемся индейкой.
Тушеную индейку порезать соломкой и приправить оставшимся чесночным маслом. (Несколько кусочков грудки индейки потушить на среднем огне буквально несколько минут).
В большом салатнике смешать листочки рукколы, порезанную кинзу, баклажаны и индейку.
Факультативно можно приправить кунжутом и украсить (у меня с этим сложности).
Вкусно, ароматно и красиво!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.