Скумбрія запечена "Сир із часником"

Description

Для любителів риби з пікантною начинкою! Готується та з'їдається дуже швидко!

Ingredients

Скумбрія

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Лимон

1/2 шт
Сіль
Перець чорний
Спеції
Сир твердий

30 г
Часник

1 зуб.
Перець болгарський

1 ломт.
Йогурт

1 ст. л.

Cooking

Нашу рыбку потрошим, удаляем голову и хвост. Натираем солью, перцем и по желанию любыми специями. Оставляем в холодильнике минут на 30-40 для просаливания

Лук и лимон режем на полудольки. Я срезала цедру, чтоб не было горечи в готовом блюде

Достаем рыбку из холодильника. Острым ножом делаем надрезы до хребтовой кости, как бы делим на порционные части. Вкладываем в каждый кармашек дольку лука и лимона

Начинка: чеснок, сыр, перец болгарский, соль, специи по вкусу + йогурт или сметана. Все смешиваем

Рыбку переворачиваем на спинку и начиняем. Делаем это прямо на фольге, которую потом сверху защипываем

Помещаем в форму, так же кверху брюшком. Ставим в разогретую до 180-200 гр духовку на 45 минут. Затем раскрываем сверху фольгу, аккуратно кладем рыбку на бок, сверху у нас надрезы с луком и лимоном! Минут на 5 включаем гриль или конвекцию, чтоб получить румяную корочку