Description
Ніжний, вологий пиріг із насиченим смаком. Легко та швидко готується.
Ingredients
-
Тісто листкове бездріжджове
200 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Опеньки
200 г
-
Вершки
200 мл
-
Сир вершковий
100 г
-
Сир твердий
100 г
-
Зелень
1 горст.
-
Олія
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
Cooking
Для начинки лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Добавляем опята (размороженные), обжариваем вместе 2 минуты.
Добавляем мелко нарезанную зелень, солим и перчим - по вкусу.
Сливки ставим на огонь, подогреваем, добавляем сыр. Помешивая, на среднем огне, расплавляем сыр в сливках.
Тесто тонко раскатываем. Выкладываем в форму. Излишки теста обрезаем и вновь раскатываем.
Выкладываем начинку. Распределяем равномерно.
Заливаем сливочно-сырной массой. Загибаем бортики.
Посыпаем нарезанным соломкой сыром с нейтральным вкусом. Можно, конечно, и натереть на тёрке, но мне больше нравится, когда сыр явно ощутим в начинке.
Оставшееся тесто нарезаем полосками, выкладываем на пирог в произвольном порядке.
И посыпаем острым сыром, также нарезанным длинной соломкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости (минут 30-35). Подавать тёплым.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.