Description
Чому радість потрійна, запитаєте ви? Все просто! По-перше - торт складається з 3-х частин: бісквіт, желе та повітряний, шоколадний крем. По-друге – готувався він до радісної події – на День народження моєї улюбленої матусі. І по-третє – це мій ювілейний – 100-ий рецепт на сайті!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Мигдаль
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Малина
100 г
-
Цукор коричневий
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сік
1 л
-
Желатин
20 г
-
Цукор
50 г
-
Вершки
500 мл
-
Шоколад темний
1 шт
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Цукрова пудра
50 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Малина
15 шт
-
Шоколад білий
1 шт
Cooking
Для бисквита. Яйца растереть с сахаром.
Молотый миндаль смешать с просеянной мукой и разрыхлителем. Обе массы смешать, замесить тесто, консистенции густой сметаны.
Круглую форму диаметром 23 см, смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто. В тесто вдавить ягоды малины. Духовку разогреть до 180°, выпекать 15–20 минут.
Для желе. Сок нагреть до 70°, растворить в нем сахар и желатин, вылить в форму (23 см.), охладить 3–4 часа до застывания.
Для крема. Желтки растереть с сахарной пудрой и мукой, залить 250 мл. сливок.
Поломать в полученную массу шоколад, довести до кипения, варить до загустения 2–3 минуты, остудить.
Оставшиеся сливки взбить, соединить с остывшим кремом. Аккуратно перемешать.
Собрать торт. На бисквит...
... выложить желе...
... сверху куполом выложить крем.
Украсить натертым белым шоколадом и малиной, убрать в холодильник на 4–5 часов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.