Курка з овочами в тісті

Description

Для любителів тонкого тіста, і великої кількості начинки!) Тісто виходить дуже смачним і хрумким, а начинка соковитою, з приємним часниково-вершковим присмаком, і пряною ноткою-яку надає соєвий соус. А також начинку можна приготувати без тіста, як сомостійну страву.

Ingredients

Курка

400-500 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Брокколі
Горошок зелений

3-4 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Зелень
Олія
Молоко

150 мл
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Часник

1 зуб.
Вершки

3 ст. л.
Сіль
Борошно пшеничне

180 г
Яйце куряче

1 шт
Сметана

2 ст. л.
Сіль

Cooking

Для начала, лучше приготовить тесто. Для этого в просеянную муку добавить сметану, яйцо и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто. Пока готовиться начинка, тесто убрать в холод.

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Нарезать лук и брокколи кубиками, болгарский перец - соломкой, морковь - натереть на крупной терке.

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить мясо, в течение нескольких минут. Затем добавить овощи, и влить соевый соус. Оставить тушиться 2-3 минуты. Снять с огня, добавить горошек, зелень, молотый перец и соль.

Для соуса - поставить молоко на медленный огонь, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и соль. Варить на медленном огне несколько минут, постоянно помешивая. Снять с огня, влить сливки и перемешать.

Тесто раскатать очень тонко. Хорошо смазать форму маслом, выложить в нее тесто, так чтобы края свисали.

Выложить на тесто начинку, и равномерно влить поверх нее соус.

Накрыть тестом начинку, смазать поверхность желтком.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200гр.35-40. минут. В зависимости от особенностей духовки, время приготовления и температура, могут отличаться!)

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review